Denne rige dessert er en variation af den traditionelle
spanske dessert kaldet "Flan." I stedet for vanilje er denne med
friske jordbær. Det er meget smagfuldt...
Til 6-8 personer. Tilberedningstid:
20 min. Køletid: 2 timer. Bagetid: 3-5 min.
# Ingredienser
500 g friske jordbær
50 g (1 dl) flormelis
3-4 spsk cognac
3 dl piskefløde
lys farin
* Fremgangsmåde
1. Skyl og nip
jordbærrene.
Dup dem tørre og
skær dem en gang over, hvis de er meget store.
Læg dem i en skål og
drys flormelis over.
Stil dem i
køleskabet mindst 2 timer.
2. Efter køletiden
fordeles frugten i 6-8 portionsforme eller en stor, ovnfast form.
Der skal være
rigeligt plads til fløden.
3. Dryp cognac over
frugten (udelades til børn).
4. Pisk fløden til
den danner toppe.
Bred den ud over
frugten.
Drys lidt farin over
fløden, men ikke så det dækker.
5. Stil desserten
under en varm grill til sukkeret er gyldenbrunt (3-5 min.).
Serveres straks.