Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: ca 25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
4 personer
# Ingredienser til Courgetter,
farserede:
2 store eller 4 små courgetter
Fyld:
300 g oksekød
1 stort løg
1 fed hvidløg
1 spsk konc. tomatpuré
1 spsk friske basilikumblade eller 1/2 tsk tørret basilikum
salt og peber
Endvidere: smør til fadet og til gratinering 1-2 spsk rasp
evt. reven emmentaler
*
Sådan laves Courgetter, farserede:
1. Skyl og tør courgetterne. Skær dem igennem på langs.
Skrab indmaden ud med en ske, så skallerne er ca. 1 cm
tykke.
Hak indmaden groft.
2. Pil og hak løget fint. Pil og hak hvidløget.
Varm olien i en gryde og lad løg og hvidløg snurre klare
heri.
3. Tilsæt kødet og lad de svitse kort, til det er grynet og
har skiftet farve.
4. Kom tomatpuré, det hakkede courgette kød og krydderier i
gryden.
Steg for høj varme et par min. under omrøring, til
overskydende væde er fordampet.
5. Anbring courgetteskallerne i et smurt ovnfast fad, og
fordel fyldet heri.
6. Drys med rasp og eventuelt med reven ost og fordel et par
smørklatter øverst.
7. Bag ved 175 °C i ca. 20 min og derefter i 5 min ved 275
°C eller under grill, så overfladen bliver fast og gylden.
Server straks med flutes og blandet grøn salat til.
Tips: Courgettefyldet kan varieres i det uendelige.
Vigtigt er det, at fyldet ikke er »vådt«.
Se de bedste opskrifter med Courgetter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------