Logo

Cordon Bleu

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Cordon Bleu

 
Cordon Bleu er en klassiker i det internationale køkken: en paneret schnitzel foldet omkring skinke og ost. Cordon Bleu er en vildt lækker og nem ret, som du kan servere for de fleste. Lær her hvordan du laver de ostefyldte vidundere.
Opskriften er til 4 personer. Tilberedningstid: ca 30 minutter. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
4 skiver kalvekød af inderlår
2 tsk fransk sennep

4 skiver kogt skinke
4 tykke skiver ost (fx emmentaler)
2 spsk hvedemel
salt og peber

1 æg
1 dl rasp
50 g smør

 
* Fremgangsmåde:
1. Bank kødskiverne tyndt ud og smør sennep på den ene side.

 
2. Læg en skive skinke og en skive ost på den ene halvdel af hver kødskive og fold den anden over.
Luk med tandstikkere.

 
3. Vend schnitzlerne i mel, krydret med salt og peber, derefter i pisket æg og til sidst i rasp.
Lad paneringen tørre.
Steg schnitzlerne i smør 4-5 min på hver side.
Server kogte kartofler samt smørdampede ærter og gulerødder til.
Pynt med en tomatbåd og en persillekvist.

 
INFO: En Cordon Bleu eller Schnitzel Cordon Bleu er en skive kalvekød, kyllingebryst eller svinekød pakket omkring ost og skinke, derefter paneret og pandestegt eller friteret.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.147 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her