Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca. 10 min. Let at lave. Mellem pris. (4 personer)
# Ingredienser til Cordon
Bleu:
4 skiver kalveklump eller -inderlår (ca 1½ cm tykke)
4 skiver kogt skinke
4 skiver emmentaler
40 g smør
peber
4 kødnåle
*
Sådan laves Cordon
Bleu:
1. Skær hver skive kød netop så meget igennem, at den hænger
sammen i den ene side.
2. Læg en skive skinke og en skive ost inden i hvert
kødstykke.
Hold kanterne sammen med kødnåle. Krydr med peber.
3. Brun smørret på panden og steg kødet heri ca 5 min på
hver side, til osten er smeltet.
Server kødet med stegesmørret til.
Brasede kartofler, salat og grønne bønner er velegnet tilbehør.
Tips: Cordon Bleu kan også vendes i æg og rasp,
herved får man en mere mættende ret, der blot kræver en grøn salat.
En cordon bleu eller schnitzel cordon bleu er en ret med kalvekød
eller svinekød, banket tyndt og svøbt rundt om en skive skinke og en skive ost,
paneret og derefter stegt, bagt eller friteret.
Se de bedste opskrifter med Kalv
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------