(Billede: " Testing the Wine ", Engelsk skole,
1800-tallet.)
Kommer af det franske ord connaître (at vide/kende). Fransk
stavemåde: Connaisseur. En der ved eller kender til forskellige emner - en specialist.
Typisk bruges det om en "kender" af vin, kunst, mad osv.
Connoisseur bruges fx i forbindelse med gastronomi, dvs. i
forbindelse med fin mad, øl, vin, kaffe, te og mange andre produkter, hvis brug
kan være sansens behag.
En kender (fransk traditionel (før 1835) stavning af connaisseur,
fra mellemfransk connoistre, derefter connaître, der betyder "at blive
bekendt med" eller "at kende nogen / noget".) Er en person, der
har stor viden om kunst, køkken eller en ekspertdommer i smagssager.
På mange områder har udtrykket nu en luft af forstramning og
kan bruges i en til dels ironisk forstand, men inden for kunsthandlen er kendskab
stadig en afgørende færdighed for identifikation og tilskrivning til
individuelle kunstnere af værker efter stil og teknik, hvor dokumentar bevis
for oprindelse mangler.
Situationen i vinhandelen er den samme, fx ved vurdering af
muligheden for aldring i en ung vin gennem vinsmagning.
"Evnen til at fortælle næsten instinktivt, hvem der
malede et billede, defineres som kendskab". Kendere vurderer kunstværker på grundlag af
deres oplevelse af kunstneres stil og teknik. Dommen, der er informeret ved intuition,
er væsentlig, men den skal være baseret på en grundig forståelse af selve
værket. På baggrund af empirisk bevis, forfining af opfattelsen af teknik og form
og en disciplineret metode til analyse er kenderen ansvar for at attribuere forfatterskab,
validere autenticitet og vurdere kvaliteten. Disse fund er afgørende for værdiansættelsen
af værker og kan indsamles og
organiseres i en katalogoptegnelse over værket af en enkelt kunstner eller en skole.
"I sin Betydning i visuel kunst (1955) forklarer Erwin
Panofsky forskellen mellem en kender og en: "Kenderen kan defineres som en
lakonisk kunsthistoriker, og kunsthistorikeren som en loquacious kenderen".
Den engelske forhandler og kunsthistoriker, Philip Mold,
siger, "det handler om at lægge mærke til ting, der har specifikke
karakteristika for de involverede kunstnere, i modsætning til den generelle
karakteristik af æraen". Han påpeger vigtigheden af tilstand og forståelse for, hvad kunstneren
oprindeligt malede (i modsætning til, hvordan maleriet nu ser ud). Hans
kollega, Bendor Grosvenor, mener, at kendskab læres ved at se på malerier og
ikke kan undervises i klasseværelset. Han mener, at det er blevet umodentligt i
kunsthistoriens verden, og som et resultat undervurderes aktiviteter som
kunsthistorisk etablering.
Svetlana Alpers bekræfter kunsthistorikernes forbehold om,
at identificeringen af individuel stil i værker "i det væsentlige
er tildelt en gruppe specialister inden for området kendt som connoisseurs". Ikke desto mindre tilbyder Christie's
Education en MA i kunsthistorien og kunstmarkedet, der inkluderer et seminar om
kendskab. Dette dækker "de kritiske færdigheder, der er nødvendige for at
se på kunst, skrive om kunst, undersøge og evaluere værker, herunder håndtering
og visning af kunstgenstande og besøgende kunstners studios,
konserveringslaboratorier og museer."
Tidligere syn på connoisseurship
I løbet af 1700-tallet blev udtrykket ofte brugt som synonym
for en stadig vaguer smagsmand eller en foregående kritiker.
I 1760 sagde Oliver Goldsmith, Maleri er og har været og vil
nu en dag blive det eneste objekt for moderigtig pleje; titlen kenderen i denne
kunst er i øjeblikket det sikreste pas i ethvert moderigtigt samfund; holdning
og en eller to eksotiske udråbstoner er tilstrækkelige kvalifikationer for mænd
med lave omstændigheder.
I 1890 skrev Giovanni Morelli, "kunstkendere siger til
kunsthistorikere, at de skriver om, hvad de ikke forstår; kunsthistorikere på
deres side fortrænger kendere og ser kun på dem som de klamre, der samler
materiale til dem, men der personligt ikke har den mindste viden om kunstens
fysiologi."
Tilskrivningerne af malet keramik var et vigtigt projekt til
Historien om antik kunst og klassisk arkæologi (Det antikke Grækenland og
Syditalien). To specialister var de vigtigste myndigheder inden for arkæologisk
kendskab: John Davidson Beazley (1885-1970) og Arthur Dale Trendall
(1909-1995).