Her får du lækker dessert i flere spændende udgaver. En
clafoutis er en bagt fransk dessert af frugt. Det er den perfekte dessert, der
kan serveres året rundt.
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 50 min. 6 personer.
# Ingredienser
10 g smør
450 g mirabeller
2 spsk orangeblomstvand
1 spsk vodka (valgfri)
4½ dl cremefraiche 38 %
6 æg
100 g hvedemel
75 g melis
1 nip salt
1 tsk flormelis
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 190 °C.
Smør en tærteform.
Skyl mirabellerne, og udkern dem.
Kom dem i en stor skål.
Tilsæt orangeblomstvand og vodka (valgfri),
og lad det trække 1 time.
Bland de øvrige ingredienser undtagen flormelis.
Kom blommerne og evt. fraløben væske i tærteformen.
Fordel dejen ovenover, og bag det i ovnen ca. 50 min,
indtil dejen er let hævet og oversiden gyldenbrun.
Køl af 10 min. Sigt lidt flormelis over før servering.
Abrikosclafoutis
Rør 4 spsk honning i dejen.
Fyld den smurte form med 20 friske, halverede abrikoser.
Top op med dejen, og drys 30 g pinjekerner over inden
bagning.
Clafoutis med blommer
Brug 500 g udstenede og halverede reineclaude-blommer.
Smag dejen til med 2 spsk mørk rom i stedet for rosenblomstvand.
Nektarinclafoutis
Fordel 500 g nektariner i skiver, og smag dejen til med
1 spsk lavendelvand eller 2 spsk mørk rom.
Æbleclafoutis
Skær 4 madæbler i smalle både, og dryp med citronsaft.
Læg dem i formen.
Fordel 2 spsk rosiner, 2 spsk mandler og 2 spsk hakkede
hasselnødder herover.
Smag dejen til med 2 spsk calvados og ½ spsk kanel.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Clafoutis
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------