Med denne opskrift er det enkelt at
byde mange på hjemmebag. Alle vil elske disse mørke, lækre
chokoladesnitter! Bedst 24 timer i døgnet
• Margarine er beriget med A- og
D-vitamin og er også rigt på E-vitamin. Kakao giver fyldig smag.
Forberedelse 40 min + afsvaling.
Tilberedning ca. 30 min. 24 stykker
# Ingredienser
olie til formen
100 g margarine
2 dl sukker
1 dl vand
½ dl lys sirup
1 æggeblomme
4 dl hvedemel
1½ dl kakao
1½ tsk bagepulver
½ tsk natron
½ tsk salt
3½ dl mælk
3 æggehvider
GLASUR:
2½ dl kvark
½ dl cremefraiche 18%
¾ dl kakao
1 spsk vaniljesukker
100 g mørk blokchokolade
høvlet hvid chokolade til garnering
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 175 °C.
Smør en form, 32x22 cm, let med olie
eller beklæd formen med bagepapir.
2. Pisk margarine og sukker lyst og
luftigt med en mixer.
Pisk vand, sirup og æggeblomme i.
Bland mel, kakao, bagepulver, natron og salt.
Sigt det i skiftevis med mælken og rør
det sammen
på laveste hastighed.
3. Pisk æggehviderne til fast skum med
rene piskeris.
Vend ¼ af skummet i dejen.
Vend derefter resten af skummet i.
Hæld dejen i formen og stryg
overfladen glat.
4. Bag midt i ovnen 30-35 min, til
kagen er gennembagt.
Vend kagen ud på en rist og lad den blive helt kold.
Fortsæt med glasuren som anvist under
Tips.
Chokoladekage med glasur:
Energi pr. stykke: Kcal 163 = kJ 681
Kulhydrat 21 g Protein 5 g Fedt 7 g (39%)
Fibre 2 g
Tips
Det er lettest at piske æggehvider, som har stuetemperatur.
Så får de også mere volumen.
Vend hviderne forsigtigt i, til der ikke længere er
hvide striber af æggehvide
i dejen.
Chokoladeglasuren:
Bland kvark, creme fraiche, kakao og vaniljesukker til en creme.
Smelt blokchokoladen i vandbad eller i mikroovnen.
Tilsæt den under kraftig piskning,
gerne med mixer
ved høj hastighed.
Smør glasuren over den kolde kage og drys høvlet
hvid chokolade over.
Del den i 24 store eller 48 mindre
stykker.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.