Det her er vel verdens bedste chokolade dessert kage - med
denne opskrift får man en kager med fyldig velsmagende chokoladesmag - få
opskriften her.
Til 20 personer – 40 stykker. Er fryseegnet
# Ingredienser
* Tilberedning
400 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
2 dl stærk kaffe
300 g sukker (ca. 3½ dl)
250 g blødt smør
6 æg evt. pasteuriserede
125 g hvedemel (ca. 2 dl)
½ dl orangelikør, fx Grand Marnier
75 g hvid chokolade
Marinerede frugter:
500 g jordbær i halve
½ melon i mindre stykker, fx galia (ca. 250 g)
200 g friske blåbær
3 spsk akaciehonning
Tilbehør: 2 liter vaniljeflødeis
Drikkevarer: sød madeira
Beklæd en lille bradepande (ca. 4x18x25 cm) med bagepapir.
Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i
vandbad.
Pisk kaffe og sukker i.
Pisk smørret i lidt efter lidt.
Tag skålen op af vandbadet og pisk æggene i et ad gangen.
Vend melet (drysset gennem en sigte) i chokoladeblandingen,
skiftevis med orangelikør.
Hæld dejen i bradepanden.
Bag kagen midt i ovnen i ca. ½ time ved 200 °C - kagen er
fugtig efter bagning.
Lad kagen køle lidt af og stil den derefter tildækket,
stadig i bradepanden,
i køleskabet i mindst et døgn.
Løft den kolde kage op.
Skær kanterne af og del kagen i 40 stykker (ca. 3x3 cm).
Bræk den hvide chokolade i mindre stykker og smelt dem i en
skål i vandbad.
Hæld chokoladen i en plastikpose, egnet til madvarer.
Klip et lille hul i et hjørne af posen og pynt
kagestykkerne.
Marinerede frugter:
Vend forsigtigt frugt og honning sammen og
lad dem marinere tildækket på køkkenbordet i ca. ½ time.
Ved serveringen:
Stil chokoladedessertkagerne på tallerkener sammen med de
marinerede frugter.
Server isen til.
Genveje: Kagen kan opbevares i køleskabet i 3 døgn.
Den kan skæres ud dagen før og pyntes.
Tips: I stedet for jordbær, melon og blåbær kan man
marinere
frisk ananas og passionsfrugter.
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.