Dessert. Arbejdstid: 30 min. Afkøles: 2 timer. Middelsvær at lave. Lav pris. (4 personer)
# Ingredienser
til Chokoladebudding, kold:
2,5 dl mælk
2 æg
50 g sukker (¾ dl)
5 blade husblas
75 g ren chokolade
2,5 dl piskefløde
Buddingform (Evt. portionsforme)
* Tilberedning
Chokoladebudding, kold:
1. Sæt husblassen i blød i koldt vand 7-8 minutter.
Varm mælken langsomt op i en gryde.
Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
2. Tag mælken fra varmen og rør æggemassen i.
Sæt den tilbage over varmen, og pisk, indtil cremen begynder
at tykne.
Cremen må ikke koge, så skiller den.
3. Knug den udblødte husblas fri for vand, og kom den i
cremen.
Rør, til den er opløst.
4. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt dem over
vandbad.
Lad det afkøle lidt og rør det i cremen.
5. Pisk fløden let, den må ikke piskes helt stiv.
Rør flødeskummet i cremen, når den er kold.
6. Skyl en buddingform eller portionsforme med koldt vand og
fyld buddingen heri.
Sæt den i køleskab mindst 2 timer inden servering.
7. Lige før servering kan buddingen vendes ud på et fad.
Løsn buddingen langs kanten med en lille kniv.
Dyp evt. formen i varmt vand et par sekunder, inden den
vendes ud.
Den kan også forblive i buddingformene.
Tips: Chokoladebuddingen kan evt. tilsættes 50 g
hakkede val- eller hasselnødder sammen med flødeskummet. Server evt. en kold
frugtsauce eller friske frugter til.
Se alle de bedste opskrifter med Chokolade
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------