Her får du den rigtige opskrift på en Chokolade Spritz cookie, der er en af de mest populære småkager. Lavet med chokolade, mandel og kanel.
Giver 40 til 50
småkager
# Ingredienser
60 g chokolade,
groft hakket
510 g hvedemel
1 knivspids salt
225 g smør, blødgjort
180 g stødt melis
1 stort æg
1 tsk mandel essens
120 g flormelis
1 tsk stødt kanel
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til
200 °C.
2. Smelt chokoladen
i en lille, tung kasserolle over lav varme, rør konstant; sæt det til side.
3. Bland mel og salt
i en lille skål.
4. Pisk smør og
stødt melis i en stor skål med elpiskeren på mellem fart indtil det er let og
luftigt, skrab ned ad siderne på skålen.
Pisk æg og mandel
essens i, skrab ned ad siderne på skålen.
Pisk chokoladen i.
Tilsæt gradvist
melblandingen med en røreske. (Dejen vil blive stiv.)
5. Tilpas en
småkagepresse med ønsket plade (eller skift plade til forskellige former efter
første portion).
Fyld pressen med
dej; pres dejen ud 2,5 cm fra hinanden på en bageplade.
6. Bages i 7 min
eller indtil de er faste.
7. Bland flormelis
og kanel i en lille skål.
Hæld det over i en fintmasket si og sigt det over de varme småkager mens de
stadig er på bagepladen.
Flyt småkagerne over
på en metalrist; afkøl dem helt.
8. Opbevares i
beholdere med tætsluttende låg i stuetemperatur.
Disse småkager er
ikke gode at fryse.
Trin 4: Rør melet op
i dejen.
Trin 5: Pres dejen
ud på en bageplade.
Trin 7: Sigt
kanel-sukkerblandingen over småkagerne.
Se alle de bedste opskrifter med Kager
Se alle de bedste opskrifter med Småkager
INFO: Umiddelbart lyder ordet ”spritz” som en italiensk
drink. Det er i grunden også tysk og betyder "sprøjt". Måske du skal
nyde både småkager og drink.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------