Logo

Chiligryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chiligryde 

 
Man kan blive afhængig af chili - denne ret er et rigtigt »chili-fix«. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 2 timer Kuverter: 4-6

 
# Ingredienser
1 kg okseslag / oksebryst
2 spsk olie
1 stor hakket frisk jalapeño-chili
1 spsk sød paprika
2 tsk stødt spidskommen
3 fed hakket hvidløg
3,7 dl oksebouillon
6 dl tomatpuré
2 hakkede peberfrugter (1 rød, 1 grøn)
425 g afdryppede kidneybønner (fra dåse)
400 g afdryppede sortøjebønner (fra dåse - kan udelades)
½ bundt friskhakket koriander

 
Pynt:
Cremefraiche
1 skrællet og finthakket agurk
sprødstegte baconstrimler
ekstra røde og grønne hakkede chili (kan udelades)
majschips
limebåde

 
* Tilberedning
1. Skær kødet i store terninger.
Opvarm olien i en stor tykbundet gryde.
Tilsæt jalapeño-chili, paprika, spidskommen og hvidløg og svits det under omrøring i 1 min.

 
2. Tilsæt kød, bouillon og tomatpuré og rør det godt sammen.
Lad det småkoge uden låg 1½ time og rør af og til rundt i det.
Tilsæt de hakkede peberfrugter i gryden, der koger videre i endnu 30 min, eller indtil kødet er mørt.

 
3. Træk med to gafler kødet i trævler. Rør bønnerne i og lad det koge i endnu 4 min.
Rør koriander i.

 
4. Server chiligryden garneret med en klump cremefraiche, agurk, bacon, majschips, limebåde og eventuelt ekstra chili.

 
Variation
Man kan lade kødet koge lidt længere, så saucen er helt kogt ind.
Så er blandingen velegnet som taco- eller burritofyld.

 
Prøv sammen med:

Forret: Svinepostej med blomme-relish
Dessert: Chokoladeknapkage

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


Chiligryde  


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.362 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her