Den bedste opskrift på en hurtig, nem, cremet og lækker champignonsauce, som smager godt til det meste kød, især rødt kød, og så smager den bare vildt
godt!
Beregnet til 4 personer.
# Ingredienser
250 g friske
champignon
50 g smør
2 spsk hvedemel
3 dl bouillon af
terning
1 dl cremefraiche
salt, hvid peber
* Tilberedning
1. Skær roden af de
friske champignon og skyl dem hurtigt under rindende vand.
Dup dem tørre med
køkkenrulle.
2. Skær svampene i
tykke skiver, der svitses i smør i en kasserolle.
De skal kun have et par minutter og må ikke brune.
Drys melet over og
rør kraftigt om.
3. Spæd med bouillon
og lad saucen koge i 2 min.
Rør cremefraiche i
og smag saucen til.