Champignonpirogger

Frossen butterdej er god at anvende til pirogger af denne type. Nemt og lækkert! Hjemmelavede pirogger - til udflugt og frokost.
Tid: ca 30 min, heraf ca 10 min. i ovnen. ca 4 stk.

# Ingredienser
3 plader frossen butterdej
1 pk. bacon (150 g)
1 løg
300 g champignoner
(salt)
¼ tsk sort peber
½ dl hakket persille
PENSLING:
æg

* Fremgangsmåde
1. Optø butterdejspladerne efter pakningens anvisninger.
Læg dem taglagt og rul dem ud til en firkant, ca 30 x 30 cm.

2. Stik cirkler ud med en form, 12-15 cm i diameter.
Læg dem på en plade med bagepapir.

3. Striml baconet og steg det sprødt på en pande uden fedtstof.

4. Pil og hak løget. Rens champignonerne og skær dem i skiver.

5. Kom løg og champignon på panden. Lad det stege nogle minutter.
Tilsæt evt. salt, sort peber og hakket persille.
Lad det svale af.

6. Fordel fyldet på den ene halvdel af dejpladerne.

7. Pensl kanterne med sammenpisket æg.
Fold dem sammen og tryk kanterne til med en gaffel hele vejen rundt.

8. Pensl med æg.
Bag dem i en 250 °C varm ovn ca 10 minutter.

9. Server champignon-piroggerne med peberfrugt, gerne i forskellige farver.

Tips: Butterdejen kan erstattes med almindelig mørdej og fyldes med den samme champignonblanding. God skovtursmad .

INFO: Pirog er en bagt dej med enten sødt eller salt fyld. Retten er almindelig i østeuropæiske retter. Pirogi er karakteriseret som "allestedsnærværende i det russiske liv" og "den mest populære og vigtige ret" og "virkelig nationale goder" i det russiske køkken.

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.