Champignonpaté

 
Forret Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: ca. 40 min. Afkøling: ca. 1 time. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn.  Fryse-egnet.  (4-6 personer)

 
# Ingredienser til Champignonpaté:
500 g champignon
2 løg
1 fed hvidløg
100 g hasselnøddekerner (ca. 2 dl)
2 dl rasp
2 æg
2½ dl piskefløde
100 g reven emmentalerost
1 tsk frisk timian
salt og peber
Til stegning: 50 g smør
Patéform: 1½ l

 
* Tilberedning Champignonpaté:
1. Skær rodenden af champignonerne og skyl dem under rindende, koldt vand.
Tryk dem tørre i et viskestykke.

 
2. Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Hak også champignoner og nøddekerner fint.

 
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Svits løgene klare i smør på en pande og lad det hakkede hvidløg svitse med et øjeblik.
Tilsæt så champignonerne og derefter nøddekernerne.
Vend godt nogle minutter.

 
4. Kom champignonblandingen i en skål.
Tilsæt raspen, de sammenpiskede æg, piskefløden og den revne ost.
Krydr med timian, salt og peber. Bland godt.

 
5. Kom patémassen i en velsmurt patéform.
Bag den ca. 40 minutter ved 200°C. Lad den afkøle inden servering.
Spis godt brød og/eller oste­stænger til.

 
Tips: Kan fryses; holdbarhed: 2-3 måneder.

 
Se alle de bedste opskrifter med Champignon  

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------