Logo

Bulgursalat med asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bulgursalat med asparges

 

Bulgur er dampede, afskallede, knækkede og tørrede kerner af hvede eller durumhvede og findes også i en fuldkornsversion. Bulgur er god i salater, hvor den giver fylde og bid.

Arbejdstid: ca. 30 min. Kogetid: ca. 15 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer. Er I kun to Bulgursalat med asparges, så halver opskriften.

 

# Ingredienser til Bulgursalat:

100 g bulgur

½ tsk salt

4 grønne asparges

½ agurk

1-2 tomater

1 rød peberfrugt

3-4 forårsløg

½ rødløg

solsikke- eller pinjekerner

 

Dressing:

2 spsk olie

2 spsk flydende honning

1½-2 spsk sojasauce

1 spsk revet peberrod eller ingefær

*

 

Sådan laver du Bulgursalat;

Skyl bulguren i koldt vand.

Bring 2 dl letsaltet vand i kog, tilsæt afdryppet bulgur og kog under låg ca. 15 min. (eller efter pakkens anvisning).

 

Skær de grønne asparges i små stykker og kog dem et par min i letsaltet vand.

Lad dem dryppe af.

Rens agurk, tomat og peberfrugt og skær dem i små terninger.

Rens forårsløgene og snit dem fint. Pil rødløget og hak det fint.

Pisk dressingen sammen.

Afkøl bulguren og vend den sammen med grønsager og dressing.

Smag evt. til med ekstra sojasauce og drys evt. med let ristede pinjekerner eller solsikkefrø.

 

Se flere dressinger og skønne salater her 

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 10.992 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her