Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver.
Fx Broccoli-pestocreme med solsikkefrø, Laks med broccolipesto og persillepuré,
Spaghetti med broccolipesto eller Broccoli-mandelpesto
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 15 min. Giver 500 g pesto.
# Ingredienser
500 g broccolibuketter
1 fed hvidløg
100 g ristede
cashewnødder
100 g revet parmesan
1¼ dl olie
salt og peber
* Tilberedning
Damp
broccolibuketterne 15 min.
Pil hvidløget. Kom
nødder og hvidløg i en foodprocessor,
og hak dem fint.
Tilsæt broccoli og
parmesan. Smag til med salt og peber.
Hak det fint. Tilsæt
olie i en tynd strøm og fortsæt med
at blande, indtil
blandingen har fået den ønskede konsistens.
Broccoli-pestocreme med solsikkefrø
I en foodprocessor hakkes 1 bundt basilikum, 2 fed hvidløg,
60 g pecorino
ost, 2 spsk ristede solsikkefrø og 2 spsk olie.
Blend 1 dampet broccoli sammen med 2½ dl grønsagsbouillon
i en blender, og rør til sidst pestoen i.
Laks med broccolipesto og persillepuré
I en foodprocessor hakkes 1 dampet broccoli med
10 spsk valnøddeolie.
Tilsæt muskat og 3 spsk revet parmesan.
Smag til medsalt og peber.
Serveres med 1 laksefilet og persillepuré.
(1 bundt persille finthakket med 8 spsk olie og salt)
Spaghetti med broccolipesto
Servér pestoen på spaghetti.
Drys med gomasio;(japansk
saltet sesam)
Broccoli-mandelpesto
Erstat cashewnødderne med ristede mandler.
INFO: Pesto er en italiensk sauce af friske basilikumblade, hvidløg,
pinjekerner, olie, Parmigiano Reggiano-ost og salt. Pesto spises ofte med
pasta, kiks eller brød og serveres til salater. Oprindeligt indeholdt saucen ikke
basilikum. Ost og olie var hovedingredienserne.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------