Bradepandekager - nemt bagværk - god opskrift fra Kogebog.dk
Øverst en smuldrekage med abrikoser; derunder Toscakage. Se alle de bedste bradepandekager. Nemt og lækkert til mange
Grunddej
Smuldrekage med abrikoser
Toscakage
Ferskenkage
Marengskage
Grunddej
# Ingredienser til Grunddej
50 g gær
2½ dl mælk
500 g (8½ dl)
hvedemel
150 g smør/margarine
2 spsk melis
½ citron, reven skal
af
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i
håndvarm mælk.
2. Sigt melet ned i
en stor skål og drys sukker og reven citronskal over.
Smørret smuldres i
melet, til massen er grynet.
3. Hæld gæren over
og slå dejen sammen.
Ælt den glat og
smidig på et melet bord.
Lad den hæve lunt og
tildækket i ca ½ time.
4. Smør en
bradepande grundigt og drys med rasp - eller brug bagepapir.
5. Slå dejen ned og
ælt den let.
Rul den ud, så den
passer til bradepanden og går lidt op ad siderne.
Nu er den klar til at blive fyldt.
Gå til
toppen af siden
Smuldrekage med abrikoser
Hævetid: 20 min.
Bagetid: ca 30 min.
# Ingredienser
1 portion grunddej
2 ds (á 400 g) halve
abrikoser
250 g (4 dl) hvedemel
200 g (ca. 2½ dl)
melis
200 g smør
* Fremgangsmåde
1. Lav dejen til
efter grundopskriften.
Lad abrikoserne
dryppe af i en sigte.
2. Bland mel og
sukker.
Smørret smuldres i,
til massen er grynet.
3. Læg abrikoserne
med den buede side opad på gærdejen og drys smuldredejen over.
Lad kagen hæve lunt
og tildækket ca 20 min.
4. Stil bradepanden
midt i en varm ovn ved 200 °C og bag kagen i 25-30 min.
Lad den afkøle og
skær den i snitter.
Gå til
toppen af siden
Toscakage
Hævetid: ca 20 min.
Bagetid: ca 30 min.
# Ingredienser
1 portion grunddej
200 g koldt smør
150 g mandelflager
100 g (1¼ dl) melis
1 tsk vaniljesukker
* Fremgangsmåde
1. Lav dejen til
efter grundopskriften.
Prik dejen med en
gaffel over det hele.
2. Skær det kolde
smør i tynde skiver, fx med en ostehøvl.
Bland mandelflager, melis og vaniljesukker.
Drys det over smørret.
Lad kagen hæve i 20
min.
3. Bag den midt i en
varm ovn ved 225 °C i 25-30 min.
Lad den køle af og
skær i den i snitter.
Gå til
toppen af siden
Ferskenkage
Ferskenkagen bages
med creme og frugter. Den er meget saftig.
Hævetid: 10 min.
Bagetid: 35-40 min.
# Ingredienser
1 portion grunddej
2 ds (å 400 g) halve
ferskner
400 g hytteost
3 æg
2 spsk maizenamel
3 spsk melis
½ citron
50 g mandelflager
* Fremgangsmåde
1. Lav dejen til
efter grundopskriften.
Lad den hæve og
beklæd en bradepande.
Lad fersknerne
dryppe af.
Pisk hytteosten
sammen med æg, maizenamel, sukker samt reven citronskal og saft.
4. Fordel cremen
over gærdejen og læg de afdryppede ferskner på med den buede side opad.
Drys mandelflagerne
over og lad kagen hæve lunt i 10 min.
5. Stil bradepanden
midt i en varm ovn ved 200 °C og lad kagen bage i 35-40 min.
Lad den køle af og
skær den i snitter.
Gå til
toppen af siden
Marengskage
Marengskagen er ret
sød - lige noget for lækkermunde.
Hævetid: ca 20 min.
Bagetid: ca 20 min.
# Ingredienser
1 portion grunddej
200 g mandler
125 g smør
175 g (2 dl) melis
3 store æg
1 citron
* Fremgangsmåde
1. Lav dejen til
efter grundopskriften.
Hak mandlerne fint.
Rør smørret hvidt
med halvdelen af sukkeret.
Skil blommer og
hvider.
Rør blommerne, en ad
gangen, i smørret.
Rør mandlerne og den
revne citronskal i.
2. Pisk æggehviderne
stive og pisk resten af sukkeret i.
3. Fordel først
smørcremen over gærdejen, derefter marengsmassen.
4. Bag kagen midt i
en varm ovn ved 200 °C i ca 20 min.
Lad den afkøle og
skær den i snitter.
Gå til
toppen af siden
Se alle de bedste opskrifter med Bradepandekager
Se også alle de bedste opskrifter med Chokolade
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.