Bacon
har en særlig plads i det traditionelle danske køkken. Her giver vi opskriften
på en gammel kending, selvom vi ikke kunne modstå fristelsen til at blande lidt
æbler i kærligheden, lækkert med bacon.
2
personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 25 min. Koge/stegetid:
20 min.
# Ingredienser til Brændende kærlighed:
150
g baconterninger
2
løg
1-2
æbler
Kartoffelmos:
600
g melede kartofler
1
dl mælk
25
g smør
salt
og peber
Tilbehør:
persille
eller purløg rugbrød
*
Sådan laver du Brændende kærlighed:
Sæt
kartoflerne over at koge i letsaltet vand i ca. 20 min.
Steg
baconterninger gyldne og sprøde på en middelvarm pande, og læg dem til afdrypning
på køkkenrulle.
Pil
løgene, og snit dem fint.
Vask
og udkern æblerne, og skær dem i både.
Steg
løgene gyldne på panden i det afsmeltede baconfedt.
Vend
æblebåde i løgene, og tilsæt bacon.
Lad
det simre, til æblerne er varme.
Smag
til med salt og peber.
Hæld
vandet fra kartoflerne, og mos dem.
Rør
varm mælk i mosen, tilsæt smør, og smag til med salt og peber.
Anret
kærligheden på kartoffelmos med grønt drys og giv brød til.
Rigtig mormormad uden alt for mange
dikkedarer. Det smager bare godt og fremtryller gode minder. Opskrift bedst i
test 5 kokkehuer
Kilde: Hjemmets bedste MAD