Denne lette opskrift giver en blød og lækker blomkålsmos med
et hint af hvidløg. Mosen er dejlig cremet og kan fx bruges til fisk eller
fjerkræ som erstatning for almindelig kartoffelmos.
Til 4 personer
# Ingredienser
2 blomkål
100 g smør
1 fed hvidløg
salt og peber
grønt drys: purløg, persille kørvel eller
* Tilberedning
Skyl blomkålen og skær den i mindre stykker.
Kom den i en gryde med vand og kog indtil den er mør, ca 12
minutter.
Si vandet fra.
Mos eller blend blomkålen sammen med smør.
Pres eller hak hvidløget fint, og bland det i blomkålsmosen.
Servér mosen mens den er varm med et drys grønt.