Spændende opskrift fra Singapore. Grønsager er populære
over hele verden. Det er en hurtig og nem opskrift at tilberede derhjemme.
Forberedelsestid: 40
min + afkøling. Tilberedningstid: 5 min. Antal kuverter 4-6
# Ingredienser
300 g friske
ananasstykker, skåret i mindre stykker
1 agurk, hakket
250 g
kirsebærtomater, halverede
150 g grønne bønner,
skåret fint
150 g bønnespirer,
uden rod
80 ml risvinseddike
2 spsk limejuice
2 røde chili,
rensede og finthakkede
2 tsk sukker
¼ tsk salt
30 g rejer og
mynteblade, til pynt
* Tilberedning
1. Bland ananas,
agurk, tomat, bønner og bønnespirer godt i en skål.
Dæk skålen til og
sæt den i køleskabet, til blandingen er kold.
Rør eddike,
limejuice, sukker, chili og salt sammen i en lille skål,
indtil sukkeret er
opløst.
2. Tørsteg rejerne
på en stegepande og ryst panden konstant,
til rejerne bliver
lysorange og duftende.
Findel rejerne i en foodprocessor,
3. Arranger den
kolde salat på et serveringsfad og hæld halvdelen
af dressingen udover.
Pynt med rejer og
mynteblade.
Server med det
samme, med resten af dressingen i en skål ved siden af.
Kokkens tip:
Man kan bruge frisk
mango eller papaya i stedet for ananas.
Rør forsigtigt
rundt, så frugtstykkerne ikke går i stykker.
Se alle de bedste
opskrifter fra Indien Asien Singapore
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------