Dessert. Arbejdstid: 10 minutter. Kogetid: 5 minutter. Let at lave. Mellem pris. (4 personer)
# Ingredienser til Blåbærsuppe, gammeldags:
300 g friske blåbær (frosne kan bruges)
ca. 85 g sukker (1 dl)
1 spsk kartoffelmel eller frugtgrødsjævner
* Sådan laves Blåbærsuppe, gammeldags:
1. Nip eventuelle stilke af blåbærrene og skyl dem kort i
koldt vand.
Frosne bær skal tø igennem.
2. Kom bærrene i en gryde med sukker og 6 dl vand og varm
dem langsomt op til kogepunktet.
Lad dem koge 5 minutter uden låg, stadig for svag varme, og
skum dem, hvis det er nødvendigt.
3. Tag gryden fra varmen.
Rør kartoffelmelet ud med lidt koldt vand og rør det i
suppen.
Eller brug frugtgrødsjævner ifølge anvisningen på
emballagen.
Suppen må ikke koge, efter at kartoffelmelet er rørt i, så
bliver den lang.
4. Suppen kan serveres varm eller kold.
Tips: Tvebakker, kammerjunkere eller sprøde småkager
klæ'r suppen. Og gerne lidt kold cremefraiche eller flødeskum.
En særlig lækker måde at servere suppen kold på er at purere
¾ af bærrene gennem en sigte og fordele de hele bær i før serveringen. Så skal
jævningen udelades.
Server vaniljeis til.
Se flere
opskrifter med Blåbær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------