Nemmere og lækrere bliver det ikke – så pas hellere på, at
du ikke ender med at spise blåbærmuffins hver eneste dag!
Til 1 person på 10 minutter.
# Ingredienser til kagedej:
2 spsk blødt smør
1 æg
1 spsk letmælk
1 tsk vaniljeekstrakt
3 spsk muscovadosukker eller farin
4 spsk hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
1 knsp salt
3 spsk friske blåbær
1 tsk groft rørsukker
*
Sådan gør du
1. Kom smørret i en kop på 3½ dl, og giv det 10–20 sekunder
i mikroovnen, til det er smeltet.
2. Tilsæt æg, mælk og vanilje, og rør det hele grundigt
sammen i koppen med en gaffel.
3. Tilføj derpå sukker, mel, bagepulver, kanel og salt, og
rør igen rundt, til dejen er glat.
Vend halvdelen af blåbærrene i, og drys resten ovenpå.
4. Bag nu kagen i mikroovnen i 2 minutter og 30 sekunder ved
600 W, 2 minutter ved 800 W eller 1 minut og 40 sekunder ved 1000 W.
5. Drys det grove rørsukker over, og server kagen lun.
Tips: Skift blåbærrene ud med hindbær eller små stykker pære
– og måske en chokoladeknap eller fem, når nu de passer så godt sammen.
Se flere dejlige opskrifter med blåbær HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm
køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter