Kylling bagt med honning i fad og babykarotter er den nemmeste hverdagsret, – og det giver den skønneste smag. En oplagt ret til de
ekstra travle dage.
Giver 4 portioner
# Ingredienser
70 g hvedemel
1 tsk salt
1 knsp peber
1 kylling (1575-1800
g) skåret i serveringsstykker
120 g smør
1 appelsin
6 cl citronsaft
6 cl orange likør
6 cl honning
1 spsk soya sauce
babykarotter, hele kogte
Kumquat skiver og salatblade til pynt
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til
180 °C.
2. Bland mel, salt og
peber i en stor plasticpose med lukning.
3. Læg kyllingen i posen;
ryst godt så melblandingen dækker kyllingen helt; ryst overskydende mel af igen.
4. Smelt 4 spsk smør
i en stor bageform i ovnen.
5. Tag bageformen ud
af ovnen; rul kyllingen i smørret så det dækker jævnt.
Læg kyllingen, med skindsiden nedad, i et lag i formen.
Bag kyllingen i 30 min.
6. Imens smeltes de resterende
4 spsk smør i en lille kasserolle over mellem varme.
7. Tilbered appelsinen
ved at holde appelsinen i den ene hånd.
Med den anden hånd skrælles
den farvede del af skrællen ned i en lille skål.
Brug en grønsagsskræller.
8. Hæld appelsinskal,
citronsaft, likør, honning og soyasauce op i det smeltede smør i kasserollen; gem
2 spsk honningblanding.
9. Tag kyllingen ud af
ovnen; vend stykkerne med en tang.
10. Hæld honningblandingen
over kyllingen.
Lad den bage videre i
30 min eller indtil kyllingen er glaseret og mør.
Hæld væden fra panden
over kyllingestykkerne en gang imellem.
11. Vend de 2 gemte spsk
honningblanding i den ønskede mængde af karotter; serveres sammen med kyllingen.
Pynt hvis det ønskes.
Trin 5: Rul kyllingestykkerne
i det smeltede smør.
Trin 7: Skræl appelsinen.
Trin 9: Vend kyllingen.
INFO: Navnet kumquat stammer fra Kina ligesom frugten –
eller rettere bærret. Kumquattræet er et ca 3 meter højt stedsegrønt træ, der i
dag er udbredt i tropiske egne over hele verden. Herhjemme kan du dyrke
kumquats i potteplanter i stuen.
Kumquats er en miniature appelsin, som skal spises hel.
Kumquats er en citrusfrugt med spiselig skal. De små orangegule frugter er på
størrelse med valnødder, og smagen er krydret bittersød. Modsat appelsinen
sidder sødmen i skallen på en kumquat, mens frugtkød og saft er mere syrligt.
Kumquats indeholder C-vitamin og en række gode mineraler, fx
fosfor, jern og kalium.
Skyl frugten og spis den som enhver anden håndfrugt. Skær
kumquats i skiver – så ligner de i en køn lille blomst – og brug i
frugtsalater. Du kan også lave en skøn marmelade, kumquats har et højt indhold
af pektin og stivner derfor let. Sylt dine kumquats med salt og brug dem til at
tilføre sødme og syrlighed i gryderetter eller lav en kumquat-sirup til
isdesserter.
Kumquats opbevares bedst i et køligt rum ved 10-15 °C. De
holder sig friske 1-2 uger ved stuetemperatur. Læg ikke citrusfrugt i
køleskabet.
Se alle de bedste opskrifter med Kumquats
Se alle de bedste opskrifter med Kylling
✅ Her er kogebogen
med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med
Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------