De traditionelle benløse fugle har fået et nyt fyld af
gulerødder og blegselleri. Mangler du
lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 25 min.
Kuverter: 4
# Ingredienser
60 g smør
1 mellemstor finthakket gulerod
1 stilk finthakket blegselleri
500 g okseslag
olie til stegning
30 g ekstra smør
1 spsk hvedemel
2,5 dl oksebouillon
* Tilberedning
1. Opvarm smørret i en mellemstor gryde.
Tilsæt gulerødder og blegselleri og steg det ved lav varme i
6-7 min, eller indtil grønsagerne er bløde.
2. Læg stegen på den flade side og skær den på langs i to
tynde skiver, der så hver skæres ud i to stykker.
Fordel grønsagsblandingen jævnt på de fire stykker, rul dem
sammen og fæstn dem med en tandstikker.
3. Opvarm olien i en tykbundet gryde og steg kødet hurtigt
ved jævn varme, indtil det er godt brunet.
Tag kødet op af gryden og stil det til side. Kasser olien i
gryden.
4 Tilsæt smørret i gryden og rør i det, indtil det er
smeltet og brunt.
Tag gryden af varmen og rør melet i.
Stil gryden over på varmen igen og rør rundt i saucen,
indtil den koger og jævner.
Lad kødet stege med i endnu 10-12 min, eller indtil det er
mørt.
Prøv sammen med:
Forret: Rejer i pasta og
fløde
Dessert: Frugt og
honningkage
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.