Baron henviser til en kødudskæring, nu om dage af lam.
Nærmere beskrevet er det et helt stykke, bestående af begge køller og den
bageste tredjedel af ryggen.
Udtrykket stammer fra England, hvor det først gjaldt får, så
lam. Siden kom det også til at beskrive et stykke af oksens lænd, nemlig
porterhousesteaken (skåret af tykstegen) som den engelske kong Henry VIII
adlede og kaldte SirLoin - eller Baron of Beef.
Se de bedste opskrifter med
Lam
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------