Vi har her lavet den typisk tyrkiske kage baklava på en lidt anderledes måde - vi bager den med cornflakes og ananas!
• Fillodej er et godt alternativ til butterdej.
• Denne dessert indeholder meget lidt fedt.
Forberedelse 30 min. Tilberedning 30 min. 9 stk.
# Ingredienser:
1 dåse (400 g) knust ananas
2½ dl cornflakes
1 dl tørrede abrikoser, hakkede
½ dl sirup
30 blade optøet fillodej 22x22 cm
2 dl sukker
½ dl honning
smør eller margarine til formen
rapsolie til fillodejen
* Tilberedning:
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Smør en firkantet form, 22x22 cm eller større, med fedtstof
Lad ananassen dryppe af. Gem saften.
Bland ananas, cornflakes, tørrede abrikoser og sirup.
Bland godt.
2. Læg fillodej-pladerne stablede på et plant underlag.
Skær til så alle bladene er 22x22 cm.
Dæk med plastfolie eller et fugtigt viskestykke,
så dejen ikke tørrer ud.
3. Pensl et fillodej-blad med rapsolie og læg det
med den smurte side opad i bunden af formen.
Fortsæt med at pensle og lægge fillodej-plader i
formen til der er 10 stk.
Læg halvdelen af ananas-blandingen på.
Pensl og læg yderligere 10 fillodej-plader på.
Læg resten af ananasblandingen på og derefter
de sidste 10 fillodej-plader.
4. Snit 9 firkanter i det øverste lag af fillodej i formen.
Stil derpå formen i ovnen og bag i ca. 30 min.
Stil formen på en rist og lad kagen svale let.
5. Bland sukker, honning og ananassaft i en gryde.
Bring blandingen i kog ved jævn varme og lad
det simre til blandingen er jævn, ca. 2 min.
Hæld blandingen over kagen i formen og lad
den blive helt kold.
Skær ud i kvadrater og server.
Baklava med ananas:
Pr. stk.: Energi: Kcal 215 = kJ 903
Kulhydrat 45 g Protein 2 g Fedt 3 g (13%) Fibre 1 g
Tips:
Fillodej-plader findes i forskellige størrelser.
Hvis pladerne ikke har den rette størrelse
skæres de til med en skarp kniv.
Dæk til så dejen ikke tørrer ud.
Du kan også bage kagen i hjørnet på en bradepande.
Tip bradepanden når ananas- og sukkerblandingen
hældes på så den bliver godt vædet.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.