Dette er en enkel, men alligevel dejlig, klassisk dessert. Risen bages langsomt blød og cremet sammen med mælk og smør. Bedst 24 timer i døgnet
Forberedelsestid 5 min + 30 min hviletid. Tilberedning 2 timer.
Let. Til 4 pers.
# Ingredienser
7½ dl mælk
20 g sukker
½-1 tsk vaniljesukker
75 g grødris
5 g smør
friskrevet muskatnød
* Tilberedning
1. Bland mælk, sukker, vanilje og ris i et ildfast tærte- eller
gratinfad og lad det stå 30 min.
Stil ovnen på 175 °C.
2. Kom et par smørklatter på risblandingen, drys med
friskrevet muskat og dæk fadet med alufolie.
Stil fadet midt i ovnen og bag desserten 1 time.
Rør rundt i fadet et par gange undervejs.
3. Fjern folien og dæmp ovnvarmen til 150 °C.
Hvis buddingen skal serveres kold, skal den bages yderligere
45 min, afkøle uden for ovnen og derefter stilles i køleskabet.
Hvis den skal serveres varm, bages den yderligere 1 time,
til den bliver gylden på overfladen.
Hvis den spises varm, serveres den med en god jordbærsyltetøj.
Hvis den spises kold, passer det godt med friske bær eller
pocheret frugt, fx blommer.
Kokketips Hvis risbuddingen er blevet for tør, kan
man ændre på konsistensen inden serveringen ved ganske enkelt at løfte lidt på
skindet og hælde lidt kold mælk på.
Man kan variere smagen ved at krydre med kanel i stedet for vaniljesukker
og muskatnød, eller komme 15 g lyse rosiner eller sukat og pomeransskal i risen
inden den bages.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.