Kartoffelmosen egner sig godt som tilbehør til en sammenkogt
ret eller stegt kød, fx oksehøjreb. Kartoffelmosen
kan gøres klar til bagning dagen før.
12 personer
# Ingredienser
2 liter vand
3 kg melede kartofler i grove stykker
18 store, pillede fed hvidløg
varmt kartoffelvand
75 g smør
1 spsk groft salt
friskkværnet peber
400 g gratineringsost
* Tilberedning
Bring vand i kog i en stor, tykbundet gryde.
Tilsæt kartofler og hvidløg og kog dem ved svag varme og
under låg i ca. 20 min.
Tag ¾ liter kartoffelvand fra og hæld resten af vandet fra
kartoflerne.
Damp dem tørre.
Mos kartofler og hvidløg groft, evt. med en kartoffelstøder.
Vend smør, kartoffelvand, salt, peber og 300 g af osten i.
Smag til.
Fordel mosen i 3 smurte, ovnfaste skåle (a ca. 1½ liter)
eller 24 små skåle (a ca. 2 dl).
Drys resten af osten på kartoffelmosen.
Bag den midt i ovnen ca. 25 min ved 225 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Kartoffelmos
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.