Kødrester af alle slags, kan blive til den dejligste
resteret sammen med bacon, bønner i tomat og yoghurt i denne dejlige italienske restegryde fra 50erne.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 20 min.
# Ingredienser
100 g bacon i skiver
2 løg
2 fed hvidløg
en rest okse- eller
anden steg
1 ds (400 g) bønner
i tomat
2 dl bouillon af terning
1-2 tsk maizenamel
2½ dl yoghurt naturel
citronpeber
* Tilberedning
1. Klip
baconskiverne i små strimler ned i en stor gryde.
Svits dem, til de er
sprøde.
2. Pil løgene, hak
dem og svits dem i baconfedtet.
Pres hvidløgsfeddene
over.
3. Skær kødet i
lange strimler, der brunes med i gryden.
4. Tilsæt bønner med
væde samt bouillon.
Bring det i kog. Lad
det simre i 10 min.
5. Rør maizenamelet
ud med yoghurten.
Rør det i retten, og
lad det simre et par minutter.
Smag til med
citronpeber.
6. Til denne ret
mager det godt med pommes frites, grønne bønner eller lun flute.