Denne ret serveres kold som en salat eller forret, og den er
meget nem at tilberede. Det er en slags kold chop suey.
4 portioner. Sværhedsgrad: Meget let. Forberedelse: 3¼ time.
Tilberedning: 0 min.
# Ingredienser
450 g bønnespirer
2 friske, røde chilier, udkernede og fint hakkede
1 rød peberfrugt, udkernet og tyndt strimlet
1 grøn peberfrugt, udkernet og tyndt strimlet
60 g vandkastanjer, i kvarter
1 stilk bladselleri, skivet
kinesisk, grillstegt kød og nudler, tilbehør
MARINADE
3 spsk risvineddike
2 spsk lys sojasauce
2 spsk klippet purløg
1 fed hvidløg, presset
1 knsp kinesisk karry
* Tilberedning
1. Læg bønnespirer, chilier, rød og grøn peberfrugt,
vandkastanjer og bladselleri i en stor skål og bland det hele godt sammen.
2. Marinade: Rør risvineddike, sojasauce, klippet purløg,
hvidløg og karry sammen i en skål.
3. Hæld marinaden over grønsagerne. Vend grønsagerne godt i
marinaden.
4. Salaten tildækkes med husholdnings- film og sættes i
køleskab i mindst 3 timer.
5. Grønsagerne afdryppes godt, lægges på et serveringsfad og
serveres til kinesisk, grillstegt kød og nudler.
Næringsindhold:
Kalorier 56. Sukker 5 g. Proteiner 4 g. Fedt 1 g.
Kulhydrater 9 g. Mættede fedtsyrer 0,2 g.
Kokkens tip
Der er flere hundrede forskellige chilisorter, og det er
ikke altid muligt at forudsige, hvor stærke de er. Generelt er mørkegrønne
chilier stærkere end lysegrønne og røde. Og tynde, spidse chilier er som regel
stærkere end de mere runde.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.