Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver.
Fx Smuldrekage med bønner, Bønnesalat med manchego, Bønneflan med chorizo eller
Frisk hestebønnepuré
Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 17 min. 4 personer.
# Ingredienser
500 g frosne
hestebønner
1 bouillonterning
1 løg
2 spsk olie
1 lille drys safran
salt og peber
* Tilberedning
Kog hestebønnerne i
7 min i en stor gryde med
kogende vand og 1
bouillonterning.
Hæld vandet fra
bønnerne.
Pil løgene, og hak
dem.
Brun dem forsigtigt
i en gryde med en smule olie,
indtil de begynder
at miste formen.
Tilsæt bønner, ½
glas vand og safran.
Smag til med salt og
peber.
Lad det simre 10
min, og server det.
Smuldrekage med bønner
Fjern skindet på de blancherede hestebønner.
Kog bønnerne i vand med 59 g frisk ingefær eller
½ tsk stødt ingefær og skallen af 1 citron.
Smag til med salt og
peber.
Hæld væsken fra og tilsæt fløde.
Fyld formene, der forinden er beklædt med
persillesmuldredej.
Bønnesalat med manchego
Tilsæt salat, skiver af manchego-ost, mild stødt chili og
sherryeddike.
Bønneflan med chorizo
I en foodprocessor finhakkes de kogte hestebønner med
3 æg, 2 dl fløde og smag
til med salt og peber.
Hæld dem i muffinforme med stykker af chorizo.
Bages ved 200 °C i 20 min i vandbad.
Frisk hestebønnepuré
Kog 1 kg pillede hestebønner med 1 stilk sommersar.
Hak dem fint i en foodprocessor, og jævn med fløde.
Servér puréen med smørristede croûtoner.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------