Logo

Bønnesalat med crostini

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bønnesalat med crostini

 
Salat af grønne bønner, kidney- og voksbønner. Her får du en skøn opskrift på bønnesalat med en skøn smag - masser grønt, sprødt og knas - få opskriften her.
Til 2 portioner 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 25 min.

 
# Ingredienser
250 g grønne bønner
250 g voksbønner
3 stilke sar (eller ½ tsk tørret sar)
1 dåse kidney-bønner (425 g drænet vægt)
150 g løg skæres i tynde, halve ringe.
2 spsk hvidvinseddike
1 tsk almindelig sennep
5 spsk solsikkeolie
lidt salt, peber og 1 nip sukker
50 g sorte oliven

 
Til 2 portioner crostini:
½ flûte
150 g frisk gedeost
lidt tørret oregano
 
* Tilberedning
1. 250 g grønne bønner og 250 g voksbønner gøres i stand og brækkes i 4 cm lange stykker.
De koges sammen med 3 stilke sar (eller ½ tsk tørret sar) i letsaltet vand ca 8-10 min.
De skylles hurtigt i koldt vand.
Lad dem dryppe godt af og fjern saren.
1 dåse kidney-bønner bruses over i en si og drypper godt af.

 
2. 150 g løg skæres i tynde, halve ringe.
Pisk 2 spsk hvidvinseddike, 1 tsk almindelig sennep. 5 spsk solsikkeolie, lidt salt, peber og 1 nip sukker godt sammen i en skål med et piskeris.
50 g sorte oliven udstenes og hakkes groft.
Vinaigretten blandes med bønner, oliven og løg.

 
Til 2 portioner crostini: ½ flûte skæres i skiver på skrå.
De lægges på en plade og ristes i den forvarmede ovn ved 200 °C (varmluft 180 °C) i 5-7 min. Runde skiver af 150 g frisk gedeost halveres.
På hver brødskive lægges ½ skive gedeost, og de bages videre i 8-10 minutter.
De drysses med lidt tørret oregano og serveres til salaten.

 
Tip: I stedet for crostini smager laksesteaks også fremragende til.

 
Energi pr. portion: 28 g protein, 59 g fedt, 60 g kulhydrater, 882 kcal (3695 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.150 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her