Server denne
velsmagende salat som tilbehør til græskartærte eller som en selvstændig ret
med groft brød til. Opskrift på godt tilbehør
2-4 personer. Er du
alene så gør portionen mindre. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 5 min.
# Ingredienser til Bønnesalat
med bacon:
1 dåse kidney-bønner
eller hvide bønner
150 g grønne bønner
1 fed hvidløg
(finthakket)
1 rødløg
(fintsnittet)
1 tsk dijonsennep
1 spsk citronsaft
2 spsk olie
4 skiver bacon
salt og peber
*
Sådan laver du Bønnesalat
med bacon:
Hæld dåsebønnerne i
en sigte.
Nip de grønne bønner
og kog dem i letsaltet vand 4-5 min.
Læg dem straks i
isvand og derefter i sigten til afdrypning.
Rør en dressing af
hvidløg, rødløg, dijonsennep, citronsaft, olie og evt. 1-2 spsk vand.
Smag til med salt og
peber og vend bønnerne i.
Server som tilbehør
eller frokostret.
Drys med knust,
sprødstegt bacon.
Se mere lækkert tilbehør her
Kilde: Hjemmets bedste MAD