Bønner og fløde er
godt fyld i en resteret - hurtig mættende gryderet - kun 30 minutter. Alt laves i én gryde for minimal
opvask og serveres med et drys persille.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca ½ time
# Ingredienser
2 løg
20 g smør
3 dl bouillon af
terning
250 g frosne, grønne
bønner
400 g rester af stegt kød
4-6 modne tomater
1 spsk maizenamel
2 dl piskefløde
salt, peber fra
kværn
1 spsk hakket persille
* Tilberedning
1. Pil løgene og
skær dem i ringe, der svitses i smør i en stor gryde.
2. Tilsæt bouillon
og bring det i kog.
Skær bønnerne en
gang over og kog dem møre i bouillon (5-8 min).
3. Skær kødet i
terninger, der kommes i gryden.
4. Hæld tomaterne
over med kogende vand.
Flå dem, skær dem i
kvarte og læg dem i gryden.
5. Rør maizenamelet
ud i kold fløde.
Hæld det i retten,
der koger til saucen jævner.
6. Smag til og drys
med 1 spsk hakket persille lige inden serveringen.
Lun flute eller
hjemmebagt brød går fint til.