Logo

Bøftatar

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bøftatar 

 
Frokost. Arbejdstid: 20 minutter. Let at lave. Mellem pris. (4 personer)

 
# Ingredienser til Bøftatar:
400 g skært, magert oksekød gerne filet, mørbrad eller inderlår
1 stort løg
30-40 g friskhøvlet peberrod
3-4 spsk kapers
4 æggeblommer
4 skiver rugbrød
evt. smør til brødet
salt og peber

 
* Tilberedning Bøftatar:
1. Den bedste tatar laves af håndskrabet oksekød, der så skal være skåret på langs ad muskelfibrene.
Brug en tung, skarp kniv og skrab kødet frit af hinder, sener o.lign. i muskelretningen.
Almindeligvis bruges dog godt, skært, friskhakket oksekød.

 
2. Form kødet til fire ret flade bøffer og anbring dem på hver sin tallerken, eventuelt på en skive (smurt) rugbrød.

 
3. Anbring en æggeblomme i sin halve skal midt på tatarbøffen, eller læg den uden skal i en løgring midt på. (½ ægskaller i plast kan købes)

 
4. Fordel det hakkede eller skivede løg, kapers og høvlet peberrod på kødet eller læg det ved i små bunker eller server det til i små skåle.

 
5. Hvis brødet ikke er lagt under kødet, serveres det til. Husk salt og peber.

 
Tips: Lidt olie og vineddike kan æltes ind i tatarkødet. Eller lidt sennep. Tilbehøret kan også være paprika, hakket rødbede og hakket, syltet agurk.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pariserbøf og oksefilet


Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 7.331 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her