Her får du stroganoff i 5 spændende udgaver. Med oksefilet,
med paprika, med kylling, med ketchup og selvfølgelig med brandy, luksus hyggemad,
når det er bedst!
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 25 min. 4 personer.
# Ingredienser
500 g store
kartofler
olie, til stegning
750 g oksemørbrad eller
-filet evt inderlår
100 g hvedemel
2 løg
250 g champignon
50 g smør
1 spsk tomatpuré/pasta
1½ dl cremefraiche 38 %
salt og peber
cayennepeber
* Tilberedning
Skræl og skyl
kartoflerne.
Skær dem ud til
tynde pommes frites.
Opvarm olien til
stegning.
Dybsteg kartoflerne 2
gange, i hold, til de er gyldne.
Skær imens oksekødet
i pæne strimler.
Krydr med salt og
peber, og lidt cayenne.
Læg kødet i en
plastikpose sammen med melet.
Ryst for et pudre
kødet med mel.
Pil løgene, og skær
dem i tynde skiver.
Rens og trim
champignon, og skær dem i halve.
Opvarm halvdelen af
smørret i en stegegryde, og
brun løget uden at
brænde det. Sæt til side.
Svits champignon i
samme gryde ca. 10 min.
Tag dem op med en
hulske.
Lad resten af
smørret bruse af i gryden.
Brun oksekødet 3-4
min for høj varme.
Tilsæt løg og
champignoner.
Varm det igennem,
skru ned.
Tilsæt tomatpasta og
cremefraiche.
Smag evt. til med
krydderier.
Lad retten simre for
middel varme 5 min, rør forsigtigt af og til.
Server straks med
pommes frites til.
Bøf Stroganoff
med paprika
Tilsæt 2 tsk paprika
sammen med cremefraichen
Bøf Stroganoff
med ketchup
Har du ikke tomatpuré
eller pasta, så brug ketchup.
Det giver en
lettere, sødt krydret smag.
Kylling
Stroganoff
Udskift oksekødet
med samme mængde kyllingebrystfilet.
Evt kalkun.
Bøf Stroganoff
med brandy
Tilsæt 1 spsk cognac
eller brandy sammen med cremefraichen.
Se alle de bedste
opskrifter med Kylling Oksekød Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------