Logo

Auberginesalat, græsk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Auberginesalat, græsk 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: 30 minutter. Bagetid: 20-25 minutter. Skal trække: 2 timer. Let at lave. Mellem pris. (4 personer)
 
# Ingredienser til Auberginesalat, græsk:
2 auberginer (ca. )
2 skalotteløg
1 fed hvidløg
saften af 1 citron
3 spsk olie
2 spsk vineddike
1 bdt persille
salt og peber
Pynt: ½ strimlet peberfrugt eller sorte oliven

 
* Sådan laves Auberginesalat, græsk:
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Skyl auberginerne og tør dem.
Sæt dem i den varme ovn i 20-25 minutter, efter størrelse.
Auberginerne skal være så møre, at man kan trække skindet af.

 
2. Træk skindet af og mos auberginekødet med en træske, metal kan misfarve.
Pil løgene og hak dem fint.
Skyl og hak persillen.
Bland begge dele i auberginemosen sammen med citronsaft, vineddike, olie, presset hvidløg, salt og peber, og rør det godt sammen.

 
3. Sæt salaten i køleskab et par timer.
Anret med tyndt strimlet peberfrugt eller hele sorte oliven.

 
Tips: Spises som forret sammen med groft brød og gerne sammen med flere andre småretter.
Auberginesalat kan også bruges som pålæg, suppleret med æg og tomat.

 
Se flere opskrifter med Aubergine

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (9 stemmer)
Siden er blevet set 9.806 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her