Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid, grønsager:
ca 15 min. Gratinering: ca 10 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan
tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. (4 personer)
# Ingredienser til Auberginefad:
2 auberginer (ca. )
6 velmodne tomater eller 1 ds flåede
2 løg
2 fed hvidløg
2 gulerødder
½ dl olie
1 spsk mild
chilisauce
1 tsk stødt
oregano
salt og peber
spaghetti
reven ost
(parmesan)
Ovnfast fad
* Sådan laves Auberginefad:
1. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
Pil løgene og hak dem fint.
2. Skræl auberginerne og skær dem i terninger.
Skold og flå tomaterne, hvis der bruges friske.
Dåsetomater skal bare dryppe af.
3. Kom olien i gryden. Svits gulerødder og løg et par min.
Tilsæt aubergine, det delte tomatkød. chilisauce, oregano og
det finthakkede eller knuste hvidløg. Smag til med salt og peber.
4. Lad grønsagerne snurre i 15 min.
Spæd med lidt vand, hvis det bliver for tykt.
Sæt ovnen på 225 °C.
5. Kog spaghetti i rigeligt, saltet, spilkogende vand.
Følg brugsanvisningen på pakken.
6. Bland den afdryppede spaghetti i saucen.
7. Kom retten i et smurt, ovnfast fad, drys med ost og
gratiner retten i ovnen i ca. 10 min. Overfladen skal være gylden.
Lidt smeltet smør med hakket persille kan serveres til.
Kan fryses; holdbarhed: 3 måneder.
Se flere
opskrifter med Aubergine
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------