Asier, syltede

 
Tilbehør Syltning. Arbejdstid: 30 minutter Saltning: 1 døgn. Skal trække og lagre: ca. 7 dage
Middelsvær at lave. Lav pris. 
 
# Ingredienser til Asier, syltede:
10 mellemstore asier
Saltning:
groft salt (ca. )

 
Krydderier:
2 hylstre spansk peber
2 tsk hel sort peber
2 tsk hele gule sennepskorn eller 1 pose syltekrydderier
3 laurbærblade
8- frisk peberrod
4-5 dildskærme
evt. perleløg

 
Eddikelage:
lagereddike
1- sukker
konserveringsvæske
Syltekrukke

 
* Sådan laves Asier, syltede:
1. Skræl og flæk asierne. Skrab kernerne ud.

 
2. Drys asierne med salt og lad dem stå til næste dag.

 
3. Pil eventuelle perleløg.
Tør asierne godt og læg dem i en krukke lagvis med kryd­derier og eventuelle løg.

 
4. Kog eddike og sukker til en lage og hæld den varm over asierne.

 
5. Læg let pres på, så asierne holdes under lagen.
Dæk krukken til og lad asierne trække i lagen i to døgn.

 
6. Hæld eddikelagen fra asierne og kog den godt igennem.
Tilsæt konserve­ringsvæske efter anvisnin­gen på emballagen og hæld den varme lage over asierne.

 
7. Læg atter let pres på og bind krukken til. Lad asierne stå 4-5 dage, før der spises af dem.

 
Tips: Asierne kan skæres i skiver, inden lagen hældes over. Smag på hver enkelt asie, før de syltes. En enkelt bitter asie kan ødelægge resultatet. Hvis der er bitre, så salt dem et par dage. Skyl dem og overhæld dem med ren eddike tilsat konserveringsvæske (dosering angi­vet på emballagen).

 
Lad asierne stå 2 uger, kasser eddiken og følg opskriften fra opskriftens pkt. 3.

 
Se de bedste opskrifter med Asier 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------