De bedste kokosris er helt enkelt ris kogt med kokosmælk, så
man får lækre cremede ris, der passer dejligt til meget asiatisk mad og meget
dansk mad.
Til 4 pers
# Ingredienser
2 spsk olie
1 løg, hakket
400 g langkornede
ris, skyllede og afdryppede
1 spsk friskhakket
citrongræs
1 liter kokosmælk
4 dl vand
6 spsk kokosflager,
ristede
* Tilberedning
1 Varm olien i en
stor gryde for svag varme,
tilsæt løg og svits
under hyppig omrøring i 3 min.
Tilsæt risene og
citrongræs og svits under omrøring i yderligere 2 min.
2 Rør kokosmælk og
vand i og bring det i kog.
Dæmp varmen, læg låg
på og lad det simre i 20-25 min, eller
til al væden er
blevet absorberet.
Har risene ikke kogt
tilstrækkelig længe, tilsættes en smule mere vand,
og de koges, til de
er møre, og al væden er absorberet.
3 Tag gryden fra
varmen og tilsæt halvdelen af kokosflagerne.
Rør forsigtigt.
Hæld risene i en
skål og drys resten af kokosflagerne over.
Server straks.
Se alle de bedste
opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------