Sauce. Arbejdstid: 25-30 minutter. Svær at lave. Mellem pris.
Saucen er rigtig god til asparges, fisk og skaldyr.
# Ingredienser til Appelsinsmørsauce:
frisk appelsinsaft (ca. 3 appelsiner)
skallen af 1 usprøjtet appelsin
(usaltet) smør
salt og hvid peber
* Sådan laves Appelsinsmørsauce:
1. Skræl den ene appelsin tyndt, fx med en god
kartoffelskræller.
Skær skallen i fine strimler.
2. Pres alle appelsinerne og kom saften i en gryde med
appelsinskallen.
Kog saften ind til det halve og si den.
3. Kog saften op og pisk smørret i gryden en meget lille
klump ad gangen og pisk hele tiden, så saucen ikke skiller.
4. Smag den hede sauce til med salt og peber og server
straks.
Tips: Et par dråber citronsaft kan tilsættes
appelsinsaften før indkogning.
Se flere opskrifter
med Appelsin
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------