Appelsinpie med chokolade

Hver en bid af denne pie indeholder en herlig smagskontrast mellem de forskellige lag af blid chokolade, luftig kage og frisk citrusfrugt.
• Appelsiner indeholder folacin samt vitaminerne A og C.
Forberedelse 35 min + afsvaling. Tilberedning 45-50 min. 8 stk.

# Ingredienser
175 g færdig, frossen butterdej

FYLD OG TOPPING:
4 spsk abrikos- eller appelsinmarmelade
300 g konserverede mandarinbåde
75 g smør eller margarine
+ fedtstof til formen
1 dl sukker
1 dl hvedemel med højt proteinindhold
1 tsk bagepulver
fint reven skal af 1 appelsin
2 æg
100 g mørk blokchokolade
3 spsk friskpresset appelsinsaft
8 halvmåner af chokolade til pynt
(gerne med appelsinsmag)
fint strimlet appelsinskal til pynt

* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 225 °C.
Smør en springform (20 cm i diameter) med fedtstof.
Rul butterdejen ud og beklæd formen med dej.
Bag butterdejen i ovnen i 15 min.
Lad den derpå blive kold.
Sænk varmen til 200 °C.

2. Smør marmeladen på butterdejsbunden.
Lad mandarinerne dryppe af og læg dem i et jævnt lag
ovenpå marmeladen.
Pisk fedtstof, sukker, mel, bagepulver, reven
appelsinskal og æg til en ensartet masse.
Hæld massen i formen.

3. Bag i ovnen 30-35 min til pien er gylden.
Dæk evt. med alufolie de sidste 10 min,
så den ikke bliver for mørk.
Lad pien køle af på en rist.

4. Smelt chokoladen i vandbad.
Rør den friskpressede appelsinsaft i.
Fordel chokoladen over pien og lad chokoladen stivne.

5. Pynt pien med strimlet appelsinskal og med
halvmåner af chokolade.

Appelsinpie med chokolade:
Energi pr. stk.: Kcal 339 = kJ 1424
Kulhydrat 37 g Protein 5 g Fedt 19 g (50%) Fibre 1 g

Tips

Appelsinpie med chokolade

Smelt chokoladen i mikroovnen.
Læg chokoladen i en mikroegnet skål.
Varm på høj effekt i ca. 2 min. Rør rundt et par gange.

Pynt gerne med lidt ekstra chokolade ved at smelte
yderligere 75 g chokolade i slutningen af trin 4.
Lav et lille kræmmerhus af smørrebrødspapir.
Fyld med chokolade og sprøjt.