Appelsinmarmelade er marmelade, som er let at lave med
ganske få ingredienser. Prøv denne appelsinmarmelade og få lækkert marmelade
til morgenbrødet.
Tilberedningstiden for appelsinmarmeladen er ca 2 timer. Heraf
er arbejdstiden ca 30 min.
# Ingredienser til appelsinmarmelade:
6 appelsiner usprøjtede (helst økologiske)
2 citroner usprøjtede (helst økologiske)
3 dl vand
600 g sukker (svarende til 7 dl), gerne rørsukker
*
Sådan laver du appelsinmarmelade:
1. Start med at vaske både appelsinerne og citronerne
Skræl dem herefter med en kartoffelskræller.
Skrællerne skæres nu i meget fine, tynde strimler.
Kog de stimlede skræller i 3 dl vand i ca 15 minutter.
2. Tag nu selve appelsinerne og citronerne og skær den hvide hinde fra.
Dette kan eventuelt gøres med en skarp kniv.
Frugtkødet skæres i små stykker og koges sammen med
skrællerne i ca 45 minutter.
3. Sukkeret tilsættes nu og marmeladen skal herefter koges uden
låg i ca 30 minutter.
4. Hæld marmeladen på rene glas og luk med låg.
Det er en god ide lige at afkøle marmeladen inden du lægger
låget på.
Og så er din appelsinmarmelade klar til servering.
Tips til
appelsinmarmelade.
For ekstra smag kan du tilsætte:
50 g smuttede, hakkede mandler, 1 spsk fintrevet ingefær og/eller ½ vaniljestang.
Der er en god ide at opbevare marmeladen mørkt og koldt – fx
i et køleskab.
Det har marmelade bedst af og du kan dermed nyde marmeladen i
længere tid.
Hvis du skal opbevare marmeladen i længere tid kan du med
fordel tilsætte konserveringsmiddel
(Atamon) (i punkt 4), så holder marmeladen meget
længere.
Hjemmelavet marmelade smager skønt og appelsinmarmeladen her
er ingen undtagelse.
Prøv også appelsinmarmeladen på hjemmelavet brød.
Prøv fx appelsinmarmeladen til brunch eller morgenmad på
knækbrød eller franskbrød.
Du
finder opskriften på knækbrød her.
Og hvis du bliver bidt af at lave din helt egen marmelade
eller syltetøj, kan du naturligvis finde flere opskrifter på marmelade her på
kogebog.dk som fx brombærsyltetøj eller alliancesyltetøj.
Du
finder vores opskrift på abrikos-gulerodsmarmelade her.
Velbekomme, og god fornøjelse med din appelsinmarmelade.