Kødet pensles med
honning, appelsinsaft, ingefær og hvidløg og bliver således både marineret og
glaceret. Lyder det ikke godt? - der er godt!
Tid: 1¾ time, heraf
1½ time i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 5 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 kg svinekam med
ben
4 spsk honning
4 spsk friskpresset
appelsinsaft
1 tsk salt
2 tsk ingefær
% tsk knust
citronpeber
2 spsk olie
1 presset fed
hvidløg
* Fremgangsmåde
1. Læg kødet i et
ovnfast fad eller en lille bradepande.
2. Bland honning,
appelsinsaft, salt, ingefær, citronpeber, olie og hvidløg.
Pensl kødet med
blandingen. Det hele skal bruges.
3. Sæt et stege
termometer i kødets tykkeste del, så det meste af røret sidder inde.
4. Sæt fadet i en
175 °C varm ovn og steg det til midtertemperaturen er 85 °C, ca 1½ time.
Dryp kødet med
marinaden et par gange undervejs.
5. Lad kødet hvile
under alufolie 10 min inden det skæres for.
6. Server stegen med
skyen, kogte kartofler og en salat af appelsin og kinakål.
Tips: I stedet for svinekam kan du bruge nakkefilet
som du tilbereder som anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------