Logo

Antipasti med østershatte og bønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Antipasti med østershatte og bønner 

 
Antipasti kalder man den blanding af små retter, som ofte serveres i Italien. Grønsager og svampe er som regel marinerede i en vinaigrettesauce. Ret nemt og lækkert
Tid: ca 35 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
ca 500 g grønne bønner
200 g østershatte
1 lille porre
1-2 spsk olie
1 fed hvidløg
½ dl grønsagsbouillon (vand + terning)
2 spsk hvidvinseddike
1 spsk hakket timian eller 1 tsk tørret
salt og peber
5 små tomater

 
* Fremgangsmåde
1. Nip og skyl bønnerne, lad dem løbe godt af.
Rens og skyl østershattene. Skær dem i mindre stykker.
Skyl porren og skær den i strimler.

 
2. Kog bønnerne i letsaltet vand (1 tsk salt/liter vand).

 
3. Opvarm olien på en pande.
Svits svampe, porre og presset hvidløg nogle minutter.
Tilsæt bouillon og hvidvinseddike.
Giv det et opkog. Smag til med timian, salt og peber.

 
4. Læg bønnerne i en stribe midt på et serveringsfad.
Skyl tomaterne og skær dem i både.

 
5. Læg tomatbåd ene på begge sider af bønnerne.
Fordel østershatte og porrer over bønnerne.

 
6. Server med hvidt landbrød.

 
Tips: Prøv gerne at erstatte de grønne bønner med snittebønner, hvis du har dem haven.
Snit dem på skrå og kog dem i letsaltet vand. Gå i øvrigt frem som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svampe

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.444 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her