Dessert. Arbejdstid: 20 min. Afkøles: 1 time. Middelsvær at
lave. Pris: Lav. Kan fryses (4 personer)
# Ingredienser til Ananas
flødefromage:
1 lille ds ananas (ca. 350 g)
3 blade husblas
3 dl piskefløde
Pynt: reven chokolade
* Sådan laves Ananas
flødefromage:
1. Skær ananasskiverne i 10- 12 stykker og læg dem i en
sigte til afdrypning.
Gem lagen.
2. Læg husblassen i blød i koldt vand i 8-10 min.
3. Pisk imens fløden stiv.
Tag husblassen op, tryk den fri for vand og smelt den med
ananaslagen i en lille gryde for svag varme eller i en skål over varmt vandbad.
4. Lad husblassen svale håndvarm.
Hæld den i flødeskummet i en tynd stråle under kraftig
piskning.
Bland ananasstykkerne i.
5. Fordel fromagen i portionsglas eller hæld den over i en
skål.
6. Stil fromagen koldt, til den skal spises, dog mindst en
time.
7. Pynt med reven chokolade (se Tips) straks før servering.
Tips: Fromagen kan yderligere pyntes med lidt
flødeskum. Abrikos eller en banan skåret i skiver kan supplere eller erstatte
den revne chokolade.
Vil man have en stivere fromage, der kan vendes ud på et
fad, skal der bruges 4 blade husblas. Fromagen kan også stivne i en rand. Er
ananaslagen for sød, kan den gøres friskere med lidt citronsaft.
Frisk ananas skal koges i sukkerlage før brug, da ananas
indeholder et enzym, der ødelægger husblassens virkning.
Kan fryses; holdbarhed: 3 måneder. Bør tø langsomt op, gerne
i køleskab, og serveres kølig.
Se de bedste opskrifter med
Ananas
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------