En festlig
æbledessert med bl.a. amaretto-likør og rosiner i det lækre fyld. Allerfinest
bliver smagen, hvis man bruger de lyse sultanrosiner: Lyder det ikke godt?
Tid: 75 min, heraf
30 min for rosinerne at trække i likøren og
25 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
4 store æbler med
syrlig smag
FYLD:
1 dl rosiner
2 spsk amaretto likør
1 dl hvidvin
2 æggeblommer
2 spsk flormelis
½ tsk vaniljesukker
reven skal af ½ citron
1 tsk ingefær
1 dl hytteost
SERVERING:
cremefraiche
* Fremgangsmåde
1. Læg rosinerne i
en skål. Tilsæt amarettolikør og vin.
Lad det stå og
trække i 30 min.
2. Pisk æggeblommer,
flormelis, vaniljesukker, citronskal og
ingefær sammen til
en luftig masse. Brug mixeren.
3. Tilsæt hytteost
og rosiner.
Gem likør-marinaden.
4. Skyl æblerne og
skær et låg af dem.
Grav kernehusene og
det meste af frugtkødet ud med en ske.
5. Hak frugtkødet
fra æblerne og bland det i fyldet.
6. Fyld æblerne.
Stil dem i et ovnfast fad.
Hæld likørmarinaden
ved.
7. Stil æblerne i en
200 °C varm ovn og bag dem i 25 min.
8. Server amaretto-æblerne
lune
sammen med en skefuld cremefraiche.
Tips: Til denne dessert skal du helst anvende
modne madæbler med syrlig smag,
fx Gravenstener, Signe Tillish eller Belle de Boskoop.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------