Står du og mangler noget, kan det sikkert fås i handelen.
Eller også kender du måske nogen, hvis have er helt tilgroet med fx store
brombærranker.
# Ingredienser
250 g blandede bær
(brombær, tyttebær, hindbær, solbær)
250 g melis
geleringsmiddel (fx Dr. Oetker eller Tørsleffs Rød Melatin)
(følg brugsanvisningen på posen)
½ citron
1-2 spsk solbærlikør (Cassis), rom eller whisky
* Tilberedning
Bærrene sammensættes, efter smag, behag og sæson.
De pilles omhyggeligt og skylles forsigtigt.
Bærrene kommes i en stor gryde, og sukkeret tilsættes.
Vær opmærksom på, hvornår geleringsmidlet skal tilsættes.
Bærrene koges i ca. 4 min. Rør i gryden af og til.
Den halve citron presses, og saften hældes over bærrene.
Om ønsket tilsættes der solbærlikør.
Den varme marmelade hældes på rene, skoldede glas.
Man kan modvirke mugdannelse, hvis man går frem efter
bedstemormetoden og skyller låget indvendig med rom eller dypper syltepapiret i
alkohol.
Et glas med et tætsluttende skruelåg kan man vende på
hovedet, så frugten fordeler sig jævnt.
Ganske vist er det længe siden, der var buske i alle haver,
som gjorde det muligt at skabe stor variation i bærrene. Sæsonens højdepunkter
varierer jo fra sort til sort.
Men der findes tidlige og sene sorter inden for jordbær,
solbær, stikkelsbær og en del andre.
Hvorfor ikke forene en dejlig spadseretur sidst på sommeren
med plukning af bær?
Se alle
de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade
og gelé
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.