Flæskefars behøver ikke at være kedelig, og i denne opskrift
findes ideer til, hvordan du kan pifte det op – En let og god hverdagsret med
pift
Tilberedningstid: 25 min. Til 1 portion: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
2 mellemstore drueagurker
½ lille løg
½ syltet agurk
½ spsk syltet peberfrugt
150 g grov flæskefars
1 æg
½ spsk sennep
1 spsk karryketchup
salt og friskkværnet peber
1-2 dråber tabasco
½ spsk fintklippet purløg
2 spsk rasp
Til saucen:
½ spsk smør
¼ rød peberfrugt
¼ grøn peberfrugt
½ løg
25 g fyldte grønne oliven
½ ds flåede tomater
¾ dl bouillon
1 knsp basilikum
1 knsp oregano
evt. sukker
* Tilberedning
Vask drueagurkerne og skær et låg af på den lange led.
Tag kernerne ud med en ske og blancher agurkerne i kogende
vand.
Hak løget, den syltede agurk og den syltede peberfrugt fint.
Rør de finthakkede grønsager i farsen sammen med æg, sennep
og karryketchup.
Krydr med salt, peber og tabasco og bland fintklippet purløg
og rasp i.
Fordel farsen i de udhulede agurker,
Smelt smørret i en gryde.
Skær peberfrugterne i små terninger.
Hak løget og svits begge dele i det varme fedtstof.
Skær de fyldte oliven i halve og kom den på panden sammen
med de flåede tomater.
Spæd med bouillon.
Smag saucen til med krydderierne.
Fordel saucen i et ovnfast fad og stil de fyldte drueagurker
i.
Sæt fadet i en 200 °C varm ovn i 10-15 min.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.