Her får du suppe-dessert i flere spændende udgaver. Fx
abrikos med kiwi, melon med abrikos, bær med citrongræs, jordbær-banansuppe
eller mousserende bær
Forberedelse: 15 min.
6 personer.
# Ingredienser
1 kg meget modne abrikoser
5 dl Muscat-vin
3 spsk honning fx lavendelhonning
350 g kiwier
1 spsk flormelis
saft af ½ citron
mynteblade til pynt
* Tilberedning
Skyl abrikoserne, dup dem tørre, og udkern dem.
Opvarm vinen i en lille gryde, og rør honningen ud heri.
Tilsæt abrikoser, og bland det godt.
Kør det i en foodprocessor, og sæt puréen i køleskab 1 time.
Skræl kiwierne. Sæt 1 kiwi til side til pynt.
Kør resten i en foodprocessor med flormelis og 1 tsk
citronsaft.
Afkøl i køleskab.
Fordel abrikossuppen i 6 glas eller skåle lige før
servering.
Læg en stråle kiwipuré i hvert glas, gerne i spiralform
for at få en smuk effekt.
Skær den sidste kiwi i skiver.
Læg dem øverst i glassene, og pynt med mynteblade.
Melonsuppe med abrikos
Kør 500 g cantaloup-melon i foodprocessor med 50 g
abrikoser,
mynteblade, saften af 1 appelsin og 3 spsk olie.
Smag til med sukker, og server godt afkølet.
Bærsuppe med citrongræs
Småkog 5 dl vand med 50 g sukker, 1 spsk honning,
skal og saft af 1 lime og 1 stilk flækket citrongræs.
Køl af, kassér citrongræsset.
Servér med jordbærskiver og ribs i.
Sød jordbær-banansuppe med mynte
Kør 4 bananer, 500 g jordbær, 3 spsk kværnede mandler,
50 g muscovadosukker samt mynte i foodprocessor.
Serveres kold.
Mousserende bærdessert
Udblød 100 g jordbær, 100 g brombær, 100 g blåbær
og 100 g hindbær i 1 dl mousserende crément mousserende vin,
1 dl enkel sukkersirup, ½ tsk kanel og 4 knuste, grønne
peberkorn.
Pynt med klippet mynte.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Dessertsuppe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------